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野田琺瑯備料盤

野田琺瑯備料盤

【 關於凹凸・色彩不均・黑點・掛痕 】
由於琺瑯的製作過程是由鋼板製成,在鋼板上會再上一層黑色的釉、之上會再上一層表面色釉
手工製作的過程,難免會造成釉表面的凹兔不平以及色彩不均、甚至是看得到底層的釉
加上燒製的過程中難以避免掉爐內的粉塵等等,但並不會造成使用上的不便
此外,製作時鋼板分割處的部分上釉比較困難,所以在彎曲處的的部分會比較容易看見黑色釉
燒製時,是以吊具將琺瑯放到爐內的方式,所以偶爾會有殘留的痕跡
雖然是工序上避免不了的缺點,但也成為琺瑯的一個特徵。


NT$620
NT$560
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Description

尺寸:26.6×21.2×高3.8cm
容量:1.25L
重量:約400g
材質:琺瑯
產地:日本

【 琺瑯的特徴 】
琺瑯是一種使用玻璃融合在表面的材質,
使得表面不易被食物的酸性或是鹼性腐蝕,
味道和顏色也不容易沾上,是款非常衛生的餐具。
因為耐熱性高所以冷凍保存、直火或是烤箱的調理方式都沒問題。
(由於內層為鋼板所以無法使用於微波爐。)

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