蒙特梭利餐桌上給寶寶和孩子使用的餐具不會有塑膠和矽膠等等重量輕薄的餐具。
不環保、不真實和重量過輕，是孩子很難使用的很好是最主要的原因。
最近閱讀實驗心理學教授查爾斯·史賓斯《美味的科學》這本書時，作者提到餐具的重量與使用者對於食物美味與否，彼此之間有相當多不為人知的關係。
查爾斯·史賓斯：「餐具的重量手感，對於用餐者進食時嘴巴內的感覺（或說腦袋傳達的感覺），究竟有多大的影響？
我們早已在跨感官實驗室進行一系列的研究，結果顯示，在食物完全一樣的前提下，相較於輕的湯匙，使用重的湯匙用餐時，受試者對食物的評價比較高。
實驗結果非常明確。使用重的餐具的受試者認為他們的食物盛盤較為美觀，與同時同地吃著同樣料理、卻使用較輕餐具的受試者相比，他們顯然願意支付更高的金額。事實擺在眼前：增加餐具的重量，更可能讓賓客覺得你是一位好主廚。」
所以，你為孩子烹煮的餐點其實很美味，孩子不愛吃的原因是因為你選錯餐具！